已经走过十几个年头的中国运动营养食品行业，目前呈现出了一派火热的发展景象。在全面倡导发展绿色产业的大背景下，如何理性地看待中国运动营养食品行业的现状与未来？如何以此为契机，实现跨越式发展？种种问题，在2012年第4届运动营养食品国际论坛上得到了清晰明确的答案。

　　助推运动营养大众化

　　中国是无可争辩的世界体育大国，但还称不上体育强国。在竞逐世界体育强国的征程中，国民的健康水平和全民健身的开展情况成为了比金牌数量更重要的衡量指标。

　　“2008年北京奥运会的成功举办，极大地鼓舞了全国人民的体育热情，全民健身迅速成为一股社会热潮。”中国食品科学技术学会运动营养食品分会秘书长、北京康比特体育科技股份有限公司董事长白厚增指出，全民健身运动的发展迅猛，公众健康营养意识的迅速增强，为中国运动营养食品迅速发展创造了良好的社会氛围和市场环境。

　　为了满足广大人民群众日益增长的体育需求，积极推进我国从体育大国向体育强国目标的迈进，国务院于2009年批准，将每年的8月8日定为“全民健身日”，从政府的高度对全民健身做出了强有力的号召。

　　2011年2月，国务院又印发了关于全民健身计划（2011—2015年）的通知，对全民健身、科学运动进一步做出了详细的规划。几年来，全民健身取得了长足的进步，公众营养观念也随之日益增强。

　　“宏观政策背景的利好，将会使得运动营养食品的发展前景更加广阔。而全民健身运动的蓬勃发展、运动营养观念的增强则为产业的迅速增长积蓄了大量的势能。”白厚增指出，“中国运动营养食品产业迎来了‘加速度’发展时代。如何从竞技体育领域向全民健身领域转型，是产业发展面临的新挑战。”

　　起步虽晚但发展迅猛

　　起步于上世纪90年代的中国运动营养食品行业，虽然相比欧美国家起步较晚，但发展速度飞快，在短时间内就实现了从引进产品到自主研发生产的跨越，且整个行业的平均年增长率都在50%以上。

　　白厚增介绍说，目前中国的运动营养食品行业已经形成了比较高水平的产品制造工艺和以个性化服务为标志的先进技术，整个产业呈现出了强大的生命力。

　　随着我国群众运动基础的扩大、群众健康意识觉醒、食品安全监管力度的加强以及产品技术和加工工艺的逐步成熟，中国运动营养食品行业将会迎来由小做大、由服务竞技体育到面向大众营养的最佳时机。

　　面对发展机遇，中国运动营养食品行业如何才能顺势而为，做大做强，并逐步走向国际？专家们一致认为，一个行业的持续健康发展，需要政府的积极推动、企业的广泛参与以及行业协会的有效监督。这其中，企业扮演的角色最为重要。

　　事实上，在运动营养大众化趋势初显之时，就有不少企业敏锐地感知到了这种变化，纷纷由服务竞技体育转而向大众健康领域进军。以北京康比特体育科技股份有限公司为例，这家企业最初一直服务于各支国家运动队，在运动营养领域具有很大的技术优势。自2008年进入大众营养市场后，康比特始终将产品安全和消费者健康放在首位，践行着绿色理念。其产品经过专业运动员和健身人群的广泛使用，成为公认的安全有效的运动营养食品。同时，康比特更站在行业的高度，主导了产品标准制定、科学营养观念普及、高水平研究成果转化等一系列行为。

　　差距在于产业格局的落后

　　中国运动营养食品行业的成就值得肯定，但也应当看到，整个行业的发展与欧美国家相比还存在着较大差距。这种差距首先体现在产业格局的落后。以美国为例，目前美国运动营养食品行业已经涌现出30多个知名品牌，形成了以GNC（健安喜）为代表的优质企业群体。而中国目前的产业格局尚不成熟，像康比特一样具备相当实力和规模的企业还未大量涌现。其次，产品研发和技术创新不足。

　　据了解，美国一年推出的运动饮料达上百种之多，在品种、配方设计和使用功效等方面的市场细分度已经非常成熟。与相对成熟的西方市场相比，中国运动营养食品的产品剂型、配方和营养成分比较单一。企业需要加强技术创新以及和学术研究机构之间的互动，促进科研成果转化，为消费者提供全方位的产品和服务。再次，运动营养观念的普及也不如国外广泛。可以说，欧美的运动营养食品行业在多个方面都有值得国内行业学习和借鉴的地方。

　　对此，白厚增坦言，行业的监管、法规的建设是运动营养食品行业面对的主要的问题。“当然还有技术的投入，行业内的企业要持续的技术投入，包括自己的研发设备，包括国际间健康营养食品的交流，包括人才的培养都是很重要的。”

　　共同打造阳光绿色产业

　　“这几年运动食品的研究，已经不仅限于为专业运动员服务。”国家体育总局群体司司长盛志国说，据前几年城乡居民参加体育锻炼的现状调查反映，现在仅有不到10%的群众接受到健身指导。

　　据悉，中国的运动营养食品产业起源于为专业运动员服务，至今仍然没有为普通大众所熟悉。除了在运动场馆和健身房销售之外，国产的运动营养食品并未在商超取得不错的销售业绩。这也是屡屡让外界质疑中国运动营养食品产业何时真正火起来的原因之一。

　　对此，白厚增乐观地认为，国外开始的时候也是从大众营养、保健营养大学科里面开始，后来越来越向人群聚焦，越来越指向产品消费的功能性。“这个行业从小众走向大众，除了我们自己国家经济发展以外，我们企业也需要有一些准备。这个准备的过程我觉得也不要想得太复杂。”他透露，康比特公司生产的一些饮料正在和一些大的商超谈进场的问题，估计很快就可以在商超方便地买到。

　　“在运动营养大众化的趋势下，运动营养食品将由竞技体育领域走向全民健身领域，这既是中国运动营养食品行业的一次重大机遇，同时也是一次新的挑战。”白厚增强调：随着全民健身时代的开启，中国运动营养食品行业迎来了从服务小众到面向大众的转折和发展契机。我们期望通过本次论坛，与社会各界共同努力，以公众需求为核心，积极创新，推动中国运动营养食品产业的健康发展，打造一个阳光、绿色的产业！